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インドではマンゴやパパイヤなど酢漬けにした物をアチャールと呼ばれいました。フィリッピンに渡りアチャラになり日本(関西)に入って来ました。西むらではマンゴ、パパイヤを酢漬けにして見ましたけれど、美味しくなく田辺大根になりました。
なぜ?幸運を呼ぶのか?ダイコン・レンコン・キンカン・コンブ・ニンジン、運のつく商品5品で漬けています。
昔の人は、あら~縁起良い食べ物ねぇ~と、とても喜んでくださいます。
http://blogs.yahoo.co.jp/dentou831
2011-08-11 13:44:00
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