伝統野菜お漬物通販【浪速漬 四天王寺西むら】

店長日記

こんにちは!店長の中川です。

浪速の地に根付いた伝統的野菜を収穫後新鮮なうちに漬けたお漬物たちです。
野菜本来の味と熟成した旨みを存分にお楽しみください。
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アチャラ漬けとは!!

アチャラ漬けとは!!

 インドではマンゴやパパイヤなど酢漬けにした物をアチャールと呼ばれいました。フィリッピンに渡りアチャラになり日本(関西)に入って来ました。西むらではマンゴ、パパイヤを酢漬けにして見ましたけれど、美味しくなく田辺大根になりました。

なぜ?幸運を呼ぶのか?ダイコ・レンコ・キンカブ・ニンジ、運のつく商品5品で漬けています。

昔の人は、あら~縁起良い食べ物ねぇ~と、とても喜んでくださいます。

http://blogs.yahoo.co.jp/dentou831

2011-08-11 13:44:00

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