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ご挨拶
時代の変遷とともに「幻の食材」となりつつある「なにわ伝統野菜」が見事復活し、先人の残してくれた「素材の美味しさ」を再度ご賞味頂ける事となりました。
「四天王寺 西むら」では、これら「なにわ伝統野菜」の素材のもつ旨みをそのままに、伝統技法にこだわり時間をかけて漬け込みました。
古の大阪に想いを馳せながら、なにわ伝統野菜のもつ風味と旨さをご賞味下さいませ。
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| 2007年 2月 |
エルマガジン社：おつかいもの手帖 |
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| 2006年 8月1日 |
よみうりテレビ：新どっちの料理ショー |
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| 2006年 4月号 |
L-magagine：日帰り名人、大阪編 |
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| 2005年 11月8日 |
テレビ大阪：こいさんの満腹大冒険 |
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| 2005年 7月7日 |
J-com関西：ええとこわがまま 30分 |
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